Mik a legkönnyebb fajták kezdőknek? A legegyszerűbben nevelhető fűszernövények: bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma, kapor és menta. Ezek gyorsan kelnek, nem igényelnek különleges gondozást, és bőségesen teremnek.
Cserépben vagy kertben? Mindkettő működik! Cserépben nevelve fontos a megfelelő méretű edény (legalább 15–20 cm átmérő), a jó lefolyás és a rendszeres öntözés. Kertben nevelve viszont a legtöbb fűszernövény sokkal terebélyesebbé válik – a menta például annyira terjeszkedő, hogy érdemes cserépbe ültetni még a szabadföldön is.
A bazsalikom különleges eset A bazsalikom melegigényes: 15°C alatti éjszakákon már megszenvedi. Ne ültessük ki május vége előtt, és a tövéből vágjuk – soha ne a hajtáscsúcsot tördeljük le, mert az megállítja a növekedést.
Szedés és metszés A rendszeres szedés ösztönzi a bokrosodást. Soha ne vágjuk le a növény felénél többet egyszerre, és az elvirágzott részeket mindig csípjük vissza – ha a fűszernövény magba szalad, levelei megkeserülnek és elveszítik az aromájukat.